מתכוני אפייה לילדים
אמפנדס תירס דרום אמריקאיים

החומרים הדרושים לבצק:                                הכלים הדרושים:

1/2 1 כוס קמח                                                  קערה גדולה, קערית

1/2 כפית מלח                                                   קערה בינונית

1 ביצה                                                              כף, מערוך, כוס זכוכית

1/4 כוס שמן                                                      סיר לטיגון עמוק

1/4 כוס מים                                                      תרווד רשת

כ-1/3בקבוק שמן לטיגון                                      נייר סופג, מגש

החומרים הדרושים למלית:                              קערת הגשה

1 קופסה תירס

1 ביצה

1 כף קמח

1/2 כוס חלב

קורט מלח ופלפל

קורט סוכר


אופן הכנת המלית:

·        מכניסים לתוך הקערה הבינונית את החלב והביצה וטורפים במזלג עד לקבלת נוזל אחיד.

·        מוסיפים את התירס, הקמח והתבלינים ובוחשים עד שמתקבלת עיסה דביקה (במידה והעיסה דלילה מדי ניתן להוסיף מעט קמח).

אופן הכנת הבצק:

·        מכניסים לתוך הקערית את החומרים הרטובים: הביצה, המים, והחלב וטורפים באמצעות מזלג עד לקבלת נוזל סמיך אחיד.

·        מניחים קערה על מטלית לחה מכניסים לתוכה את הקמח והמלח ומערבבים.

·        מוזגים לתוך הקערה הגדולה את החומרים הרטובים, מערבבים באמצעות כף עד לקבלת עיסה.

·        לשים בידיים את העיסה עד לקבלת גוש בצק אחיד.

אופן הכנת האמפנדס:

·        מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומעבירים אליו את גוש הבצק. מרדדים עד לקבלת דף בצק דק (אבל לא דק מדי). קורצים מן הבצק עיגולים באמצעות הכוס.

·        שמים כף שטוחה של מלית במרכז כל עיגול, מקפלים באמצע ובעזרת האצבעות מהדקים היטב את קצותיו אחד לשני. מניחים על מגש לקראת הטיגון. אוספים את שאריות הבצק וחוזרים על הפעולה.

·        מוזגים לתוך מחבת את השמן ומחממים עד לרתיחה.

·        בזהירות רבה מניחים את האמפנדס במחבת אחד ליד השני מבלי לגעת עם היד בשמן.

·        כשהאמפנדס משחימים לצבע זהב עמוק הופכים אותם באמצעות תרווד הרשת וכשגם הצד השני זהוב מוציאים ומעבירים את קערת ההגשה עם נייר סופג, מכסים בנייר סופג ומגישים חם.


בתיאבון !
 
 

מבשלים עם תמי, סדנאות בישול לילדים ולמבוגרים.  סדנת בישול לילדים, הפקות ואירועי קונספט, חגיגת מצווה, סדנאות ואירועים לגיל הזהב, קידום מכירות, ילדים מבשלים, סדנה לילדים, אטרקציות לילדים, סדנאות אפייה, סדנת בישול, חוג בישול, סדנאות בקניונים, מתכונים